Cranberrycookies
Ein modernes Haferflockencookie-Rezept, verfeinert mit Walnüssen und feinsäuerlichen Cranberrys.
#Rezept-Nr.: 10364
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Obersschnitten
mit Lindenblüten und Himbeeren
Beschreibung der Zubereitung
Für die Lindenblüten-Himbeer-Obersschnitten Eidotter und Zucker schaumit rühren, Milch und fein gehackte Lindenblüten unterrühren. Gesiebtes Mehl und Backpulver vorsichtig untermischen, zuletzt den Eischnee unterheben. Den Teig auf ein gebuttertes Backblech geben und das Biskuit im auf 180 °C vorgewärmten Backofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Die Creme-Zutaten zu einer geschmeidigen Topfencreme verrühren und auf dem abgekühlten, halbierten Biskuit verteilen, eine Biskuit-Hälfte auf die andere setzen und auch den Kuchenrand mit der Creme bestreichen. Himbeeren und Zucker obenauf streuen, die Lindenblüten-Himbeer-Obersschnitten gut kühlen und vor dem Servieren portionieren.
Rezept: Elisabeth Mayer
Kochen & Küche Juni 2012
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 172
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 25,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 59,4
mg |
| Fett-Gehalt | 5,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,5
g |
| Protein-Gehalt | 4,1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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