Glutenfreie Mohnpalatschinken mit Vanillecreme
Palatschinken sind der Klassiker schlechthin:
Es gibt sie in allen möglichen Formen und Geschmacksrichtungen – diese Variante aus Maismehl und Mohn schmeckt nicht nur supergut, sie schaut auch hübs
#Rezept-Nr.: 15514
Bewertungen
Martha`s Erdbeerknödel
süß
Beschreibung der Zubereitung
Für Martha`s Erdbeerknödel Erdäpfel kochen, schälen und heiß durch die Kartoffelpresse drücken, mit dem Ei, weicher Butter, Topfen, Salz, Grieß, Mehl und Vanillezucker rasch zu einem glatten Teig kneten und zugedeckt 1/2 Stunde kaltstellen. Den Teig zu einer Rolle formen und diese in 20 Stücke teilen, mit Erdbeeren belegen, zu Knödel formen, in kochendes Salzwasser legen und etwa 5-6 Min. offen bei mittlerer Hitze kochen. Für die Butterbrösel die Butter schmelzen, Brösel, Vanillezucker und Zimt beifügen und anrösten. Die Martha`s Erdbeerknödel in den Brösel wälzen und anzuckern.
Dazu Erdbeersauce: Erdbeeren waschen, putzen und mit 2 P.Vanillezucker und 1 EL Zitronensaft pürieren.
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