Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 9657
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Marillenplunder
Plundergebäck mit Marillen
Beschreibung der Zubereitung
Für den Marillenplunder das Backrohr auf 180 Grad vorheizen; die Marillen waschen und die Kerne entfernen; die Früchte halbieren; den Plunderteig 3 mm dünn ausrollen; mit einem runden Ausstecher 24 Scheiben ausstechen; davon 12 Scheiben mit Marillenmarmelade bestreichen; mit einem kleineren Ausstecher aus den restlichen 12 Scheiben einen Ring ausstechen.
Den Teigring auf die mit Marmelade bestrichenen Teigscheiben legen; je ein Stück Würfelzucker in die Mitte setzen und mit je einer Marillenhälfte bedecken; das Ei versprudeln; mit einem dünnen Pinsel den Törtchenrand einstreichen; danach die Törtchen auf ein Backblech setzen. Das Plundergebäck im Backrohr 12-15 Minuten backen; danach herausnehmen und den Marillenplunder noch warm servieren. Zubereitungszeit 30 Minuten
Kochen & Küche August 2005
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