Pinzgauer Muas
Ein einfaches bäuerliches Gericht aus dem Salzburger Pinzgau.
#Rezept-Nr.: 12313
Bewertungen
Marillen mit Mascarponecreme
Fruchtig-cremiges Dessert
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Marillen mit Mascarponecreme die Marillen waschen, halbieren und entsteinen, in einen geeigneten Topf geben, Wasser, Honig und Zimtpulver dazugeben, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zugedeckt 5 Minuten dämpfen.
- Danach die Marillenhälften in ein Sieb schütten (den Sud auffangen und zum Trinken beiseitestellen) und etwas abkühlen lassen.
- Das Obers halbsteif schlagen und mit Mascarpone, Zitronensaft und Campari vermischen, die Marillenhälften dazugeben (einige zum Dekorieren beiseitegeben) und in einem Standmixer fein aufmixen, bis eine feine Creme entsteht.
- Die Creme in vorgekühlte Gläser oder Schalen füllen, mit den beiseitegelegten Marillenhälften garnieren und die Marillen mit Mascarponecreme mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Rezept: Kochen & Küche Juli 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 316
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 23.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 27.0
mg |
| Fett-Gehalt | 21.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.2
g |
| Protein-Gehalt | 2.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.1
|
Kommentare
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