Bunte Spieße mit selbstgemachtem Ketchup
Würstelspieße vom Lagerfeuer schmecken nicht nur Kindern! Noch besser wird's mit selbstgemachtem Ketchup.
#Rezept-Nr.: 9696
Bewertungen
Lammspieße
mit frischen Maiskolben
Beschreibung der Zubereitung
Für die Lammspieße mit frischen Maiskolben die Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse drücken; die Lamm-Medaillons dünn mit Senf bestreichen und mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen; die Maiskolbenscheiben leicht salzen und pfeffern; das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
In einer Bratpfanne etwas Öl erhitzen; die Lamm-Medaillons einlegen und beidseitig kurz anbraten; danach im Backrohr 7-8 Minuten rosa braten; den Bratensaft bereithalten.
In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen; die Maiskolbenscheiben einlegen und beidseitig kurz anbraten; im Backrohr 5-6 Minuten fertig braten; die Lamm-Medaillons aus dem Backrohr nehmen und kurz rasten lassen; danach abwechselnd mit den Maiskolbenscheiben auf Holz- oder Metallspieße stecken; die Lammspieße auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit dem Bratensaft umgießen und mit den Rosmarinzweigen garnieren.
Weinempfehlung Neuburger
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Lammrückensteaks mit Kräuterkruste
Rosa gebratene Lammrückensteaks ummantelt von einer würzigen Kräuterkruste. Als Beilage passt Erdäpfel-Kresse-Püree.
Lammragout mit Polentascheiben
Saftiges Lammfleisch von Schulter oder Schlögel serviert mit Polentascheiben – ein absoluter Festtagsschmaus!
Lammbeinscheiben mit Erdäpfeln und Frühlingsgemüse
Traditionelles Osterlamm mit Erdäpfeln und Frühlingsgemüse – der Höhepunkt im Ostermenü!
Gebackenes Lammkotelett
Ein traditionelles Lammgericht mit Erdäpfelsalat – gebacken statt gebraten.
