Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 8310
Bewertungen
Lachsfilets
mit Spinat
Beschreibung der Zubereitung
Für die Lachsfilets mit Spinat
1. Blätterteig ca. 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Für die Spinatfüllung Butter zerlassen, Schalotten glasig anschwitzen, Knoblauch und Spinatblätter dazugeben, kurz durchrösten. Einen Schuss Obers zugießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auskühlen lassen.
3. Blätterteig am Backblech mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und vierteln. Auf jedes Viertel mittig Semmelbrösel streuen und etwas Spinatfülle auftragen.
4. Ein Lachsfilet-Viertel auf den Spinat legen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und noch etwas Spinatfülle darüber verteilen. Sorgfältig in Blätterteig einpacken. So entstehen 4 Packerl.
5. Blätterteigtaschen mit verquirltem Ei bestreichen und auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen bei 220° C ca. 30 Min. goldgelb backen. Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Backzeit: Ober-/Unterhitze: 220° C, 30 Min. Heißluftofen: 210° C
Fertig sind die Lachsfilets mit Spinat !
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Welsfilet auf Bohnenpüree mit Zucchini
Das Welsfilet auf Bohnenpüree mit gebratenen Zucchinistreifen ist glutenfrei und laktosefrei sowie reich an Omega-3-Fettsäuren.
Lachsfilet auf Kürbisschaum mit Zartweizenrisotto
Lachsfilet ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Grund genug, dieses feine Fischgericht mit Kürbis und Weizenrisotto öfter auf den Tisch zu bringen.
Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
Gebratener Saibling mit Ofenerdäpfeln und Zitronenrahm
Ein glutenfreies Fischgericht mit Kartoffeln – wenn Sie die Möglichkeit haben, dann wählen Sie frischen Saibling, beispielsweise aus den steirischen Gewässern.
Grundlseer Saiblingsfilet mit Petersilienerdäpfeln
Das Grundlseer Saiblingsfilet mit Petersilienerdäpfeln ist glutenfrei, laktosefrei und für Diabetiker geeignet. Zudem ist dieses Fischgericht reich an Omega-3-Fettsäuren.
