Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
Für die Sachertorte Butter, Zucker u.Eidotter schaumig rühren. Aufgeweichte od.geriebene Schokolade zumengen und weiterrühren, bis die Masse dickschaumig ist. Eiklar mit Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen.
Mehl mit Backpulver mischen und beides zum übrigen Abtrieb mengen. Torte bei Mittel- hitze langsam backen. Nach dem Auskühlen die Sachertorte mit heißer Marmelade bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen.