Lebküchlein mit Kokoshäubchen
Lebkuchen einmal anders! Obenauf erhalten die Lebkuchen eine Kuppel aus Kokos. Feine Schokoglasur vollendet diese weihnachtliche Bäckerei.
#Rezept-Nr.: 11284
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Kekse
Klassische Butterkekse
Beschreibung der Zubereitung
Für Omas einfache Kekse alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und ca. 15 Minuten kühl rasten lassen (nicht im Kühlschrank). Danach den Teig 4 mm dick ausrollen und mit verschiedenen Keksausstechern beliebige Formen ausstechen.
Mit versprudeltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 12–15 Minuten backen, auskühlen lassen und aufbewahren.
Nach Belieben kann man Omas einfache Kekse nach dem Bestreichen (vor dem Backen) auch mit halbierten Walnüssen, kandierten Kirschen, Mandeln, gehackten Pistazien usw. verzieren.
Kochen & Küche Dezember 2014, Rezept: Waltraud Stöckl.
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