Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 11907
Bewertungen
Hühnerfilet mit Granatapfelsauce
Exotisches Hühnchen
Beschreibung der Zubereitung
• Für das Hühnerfilet die Hühnerbrustfilets im Olivenöl rundherum anbraten, die Zwiebeln in Spalten schneiden, die getrockneten Marillen in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln und die Marillen zum Fleisch geben und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten bei mittlerer Temperatur schmoren lassen – das Fleisch einmal wenden.
• Den Honig über das Hühnerfleisch gießen und kurz karamellisieren lassen, mit Zitronen- und Granatapfelsaft ablöschen, Ingwer, Salz und Gewürze hinzufügen und ca. 10 Minuten schmoren lassen.
• Das Fleisch aus der Pfanne nehmen, den Sud mit dem Naturjoghurt mischen, dann das Fleisch mit der Sauce auf Tellern anrichten, das Hühnerfilet mit Sesamkörnern und Granatapfelkernen bestreuen. Das Hühnerfilet am besten mit Reis servieren.
Enthalten in Kochen und Küche Dezember 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 670
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 65.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 114
mg |
| Fett-Gehalt | 27.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 8.1
g |
| Protein-Gehalt | 38.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
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