Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 10486
Bewertungen
Hendlleber-Nudelauflauf
mit Mais
Beschreibung der Zubereitung
Für den Hendlleber-Nudelauflauf mit Mais die Hendellebern putzen, die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine geeignete Schüssel geben, Maiskörner gut abtropfen lassen und mit den ungekochten Spiralnudeln und den Hendllebern zu den Zwiebeln geben, gut vermischen. Eine geeignete Auflaufform mit Butter ausfetten, Masse einfüllen und glatt streichen. Milch, Obers, Gemüsesuppe und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen, nochmals gut vermischen und über die Masse gießen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 20 Minuten garen, zwischendurch umrühren. Wenn die Spiralnudeln die gewünschte Konsistenz haben, den Emmentaler darüberstreuen, die Hitze auf 200 °C erhöhen und den Käse schmelzen lassen (3–5 Minuten). Hendlleber-Nudelauflauf mit Mais aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
für Diabetiker geeignet, ballaststoffreich, reich an Eisen, reich an Zink, reich an Kalzium
Kochen & Küche Jänner 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 741
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 72.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 457
mg |
| Fett-Gehalt | 33.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6.0
g |
| Protein-Gehalt | 36.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5.5
|
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