Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 12082
Bewertungen
Hendl mit Spargel
und jungem Gemüse aus dem Ofen
Beschreibung der Zubereitung
Für das Hendl mit Spargel und jungem Gemüse aus dem Ofen das Hendl zerteilen, waschen und gut abtrocknen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einen Bräter geben, die Hendlstücke hineinlegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 20 Minuten braten, wenn nötig, mit etwas Suppe aufgießen.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, putzen und schälen, die Karotten mit Grün ganz lassen, das restliche Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Nach 20 Minuten die Hendlstücke wenden, das Gemüse und die Kräuter dazugeben, mit Salz und Pfeffer leicht würzen und noch ca. 25 Minuten braten, ab und zu mit Suppe aufgießen.
Wenn das Hendlfleisch gut durchgebraten und das Gemüse noch bissfest ist, das Hendl mit Spargel und jungem Gemüse aus dem Ofen nehmen und auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Rezept: Kochen & Küche Mai 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 441
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 135
mg |
| Fett-Gehalt | 28.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 8.5
g |
| Protein-Gehalt | 37.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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