Schnitzerl mit Erdäpfelkruste
Kinder lieben Schnitzel – noch besser schmecken sie, wenn sie hübsch auf Holzspieße wie hier im Bild aufgespießt werden.
#Rezept-Nr.: 14322
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Hackfleischstrudel
mit Blätterteig
Beschreibung der Zubereitung
Für den Hackfleischstrudel das Gemüse raspeln und in Butter andünsten. Mit Suppe aufgießen, mit Salz und Petersilie würzen. Ca.5 Min. dünsten lassen. Das Faschierte mit Ei, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Den Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen, mit Fleischteig bestreichen und das abgekühlte Gemüse darauf verteilen. Käse darüberstreuen und einrollen. Strudel mit Eigelb bestreichen und evt. mit Sesam bestreuen. Den Hackfleischstrudel bei 180°C ca. 50 Min. backen.
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