Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 16110
Bewertungen
Grüne Nudeln
mit Kochschinken
Beschreibung der Zubereitung
Für die grünen Nudeln das Wasser für die Spaghetti aufsetzen und die Nudeln wie gewohnt kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein würfeln. Einen mittelhohen Topf nehmen und etwas Fett darin heiß werden lassen für die Zwiebeln.
Den Schinken ebenfalls würfeln und die Pilze aus der Dose abtropfen lassen. Die Zwiebeln anschwitzen, den Schinken und die Pilze dazugeben. Alles zusammen etwa 5 Minuten anbraten. Dann die Kräutersoße anrühren und kurz aufkochen lassen. Die Sahne dazugeben. Wenn die Sahne drin ist, nicht mehr kochen lassen! Die Hitze ausschalten und die Resthitze nutzen, um noch kurz die Sahne warm werden zu lassen.
Entweder die Spaghetti in eine Schüssel geben und alles miteinander mischen. Oder aber Spaghetti auf Tellern anrichten und dann die Soße draufgeben.
Zu den grünen Nudeln kann man noch einen Tomatensalat machen oder einen grünen Salat. Man kann auch etwas Emmentaler dazu reichen zum drüber Streuen.
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