Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 16714
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Grammelgitterkuchen
Süßer Kuchen mit Grammeln und Nüssen
Beschreibung der Zubereitung
• Für den süßen Grammelgitterkuchen zunächst die Grammeln mit den Eiern fein pürieren und mit den übrigen Teigzutaten mit der Küchenmaschine oder mit dem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten.
• Zwei Drittel des Teiges auf das mit Backpapier belegte Backblech verteilen, leicht andrücken und mit der Hälfte der leicht erwärmten, verrührten Ribiselmarmelade bestreichen.
• Den restlichen Teig in einen Spritzsack mit großer (!) Tülle füllen und auf den Kuchen ein Gitter dressieren.
• Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25–30 Minuten backen.
• Nach dem Backen die restliche Marmelade ebenfalls erwärmen, gut verrühren und mit einem Löffel oder mithilfe eines Spritzsacks in die Gitter-Zwischenräume füllen und trocknen lassen.
Tipp: Den süßen Grammelgitterkuchen mit Staubzucker bestreut servieren.
Rezept: Martina Gössinger, Weinbäuerin, Gössinger Weinhof & Heuriger Obersdorf
Enthalten in Ausgabe 6 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 469,3
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 36,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 43
mg |
| Fett-Gehalt | 31,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,5
g |
| Protein-Gehalt | 7,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (gesamt ca. 1,3 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,5
|
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