Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 10562
Bewertungen
Gegrillte Hendlflügerln und -haxerln
in Paprikamarinade
Beschreibung der Zubereitung
Für die gegrillten Hendlflügerln und Hendlhaxerln in Marinade die Hendlflügerln und -haxerln putzen, waschen und abtrocknen. Für die Marinade die Zutaten in einer geeigneten Schüssel gut vermischen, die Hendlteile damit bestreichen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, den Rest der Marinade beiseitestellen. Den Grill mit ca. 1,5 kg Holzkohle befüllen, anzünden und warten, bis die Kohlen glühen.
Zuerst die Haxerln auf den Gitterrost auflegen und beidseitig knusprig grillen, nach etwa der halben Grillzeit die Flügerln dazulegen und ebenfalls beidseitig grillen (die Grilldauer hängt von der Größe der Hendlteile und der Temperatur ab). Vor dem Garwerden nochmals mit der Marinade bestreichen. Als Beilage zu den gegrillten Hendlflügerln und Hendlhaxerln in Marinade passt Baguette und Salat.
Rezept: Kochen und Küche Juni 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 506
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 17.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 116
mg |
| Fett-Gehalt | 36.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 412
g |
| Protein-Gehalt | 25.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
Kommentare
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