Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 9502
Bewertungen
Fischsalat
mit Kresse
Beschreibung der Zubereitung
Für den Fischsalat die Gartenkresse abschneiden, sauber verlesen, abspülen und gut abtropfen lassen; die Fischfilets in feine Streifen schneiden; die Shrimps putzen und waschen; für die Marinade Zitronensaft mit Salz und Pfeffer gut verrühren; nach und nach das Olivenöl zugeben.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen; die Fischfiletstreifen kurz anbraten; danach die Shrimps zugeben und gut durchschwenken; nicht salzen!; kurz überkühlen lassen und in die Marinade geben; anschließend vorsichtig die Gartenkresse unterheben; den Fischsalat auf einem gekühlten Teller anrichten und mit Knoblauchbaguette oder getoastetem Weißbrot als Beilage servieren.
Kochen & Küche März 2005
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Welsfilet auf Bohnenpüree mit Zucchini
Das Welsfilet auf Bohnenpüree mit gebratenen Zucchinistreifen ist glutenfrei und laktosefrei sowie reich an Omega-3-Fettsäuren.
Kräuter-Zwiebel-Stangen
Die Kräuter-Zwiebel-Stangen schmecken je nach verwendeten Kräutern immer wieder anders.
Kräuter-Käsebrot
Was würde sich im Sommer besser anbieten, als mit Kräutern zu backen? Frisch und duftend machen sie das Kräuter-Käse-Brot zur Hauptsache.
Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
Gebratener Saibling mit Ofenerdäpfeln und Zitronenrahm
Ein glutenfreies Fischgericht mit Kartoffeln – wenn Sie die Möglichkeit haben, dann wählen Sie frischen Saibling, beispielsweise aus den steirischen Gewässern.
