Tarte Tatin
Ein traditionelles Dessert: Tarte Tatin in ein Kuchen mit karamellisierten Äpfeln, der dann aus der Form herausgestürzt wird.
#Rezept-Nr.: 19280
Bewertungen
Eingelegte Essigbirnen
mit Ingwer
Beschreibung der Zubereitung
- Die Birnen putzen, in Stücke schneiden, die Ingwerwurzel schälen, in Scheiben schneiden und beides in vorbereitete Gläser füllen.
- Aus Essig, Zucker und Zimt einen Sud herstellen und kurz aufkochen lassen, über die Birnen gießen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen.
- Am nächsten Morgen Sud abgießen, noch einmal aufkochen und wieder heiß über die Birnen gießen, Gläser sofort verschließen, kühl und dunkel lagern.
- Zur besseren Haltbarkeit die Gläser im Wasserbad ca. 25 Minuten einkochen. So sind die eingelegten Essigbirnen mit Ingwer gut haltbar.
Tipp:
Zwei andere Köstlichkeiten sind am Rezeptfoto noch zu sehen: Würzig-schwarfer Apfelpaprika und Chilischoten in Essig-Öl-Marinade.
Enthalten in Kochen & Küche 5 / 2020
ISBN 978-3-7020-1470-4
DAS BÄUERINNEN EINKOCHBUCH
Von süßen Marmeladen bis zu sauren Gurken
2. Auflage, 128 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 16,5 x 24 cm, Hardcover
€ 19,90
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 70 kcal
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 16,6 g
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0 g
mg |
| Fett-Gehalt | 308 mg
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,8 g
g |
| Protein-Gehalt | 516 mg
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
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