Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
Für den Eierlikör Gugelhupf den Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Eierlikör zu- gießen und verrühren. Mehl mit Back- pulver vermengen und mit dem Stärkemehl unterziehen. Zum Schluß den Schnee unterheben. Den Teig in eine befettete, bebröselte große Guglhupfform geben und bei 160 Grad (Heißluft) den Eierlikör Gugelhupf etwa 45 Minuten backen.