Waldwichtelpunsch
Ein glutenfreier, laktose- und cholesterinfreier Punsch für Kinder – perfekt für die Vorweihnachtszeit!
#Rezept-Nr.: 10059
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Caffè Intermezzo
intensiv
Beschreibung der Zubereitung
Für den Caffè Intermezzo die Gelatineblätter einige Minuten in kaltem Wasser einweichen. 100 ml Espresso erwärmen und den Zucker und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Den restlichen Espresso und die Milch unterrühren. Die Masse durch iSi Trichter + Sieb direkt in den 0.5 L iSi Thermo Whip PLUS passieren. Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank für mehrere Stunden kühlen. Serviertipp: Ein Glas zur Hälfte mit heißer Milch auffüllen. Vorsichtig einen Espresso darüber gießen, sodass unterschiedliche Schichten entstehen und den Caffè Intermezzo mit dem Topping krönen.
Rezept: ISI
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