Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 19128
Bewertungen
Burgenländische "Balasn"
mit Äpfeln gefüllt
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Balasn die Butter zerlassen und mit allen übrigen Teigzutaten verkneten.
• Den Teig in ca. 30 Stücke teilen, jedes Teigstück oval (ca. 20 x 15 cm) auswalken und auf die untere Hälfte jedes Ovals 1 Esslöffel von der Apfelfülle geben (Achtung, auf dieTeigränder keine Fülle auftragen, sonst lässt der Rand sichnicht richtig verschließen und geht beim Ausbacken wiederauf).
• Die obere Hälfte darüberklappen und die Teigränder gutmit den Fingern zusammendrücken, den äußersten Rand mit einem Teigrad wegradeln (Teigreste wieder verkneten, ausrollen, füllen).
• Danach die Balasn schwimmend im heißen Öl auf beiden Seiten einige Minuten ausbacken, bis sie goldbraun sind.
• Die fertigen Balasn mit Staubzucker bestreuen und am besten warm servieren.
Kochen & Küche 6 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 280
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 36
g |
| Cholesterin-Gehalt | 102
mg |
| Fett-Gehalt | 13
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.5
g |
| Protein-Gehalt | 5.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.5
|
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