Blätterteigstrudel mit Zwetschken
Nicht nur klassischer Strudelteig umhüllt saftige Füllen, auch Blätterteig kann zur Zubereitung von Strudel genutzt werden.
#Rezept-Nr.: 8673
Bewertungen
Birnenstrudel
mit Rosinen
Beschreibung der Zubereitung
1. Für den Birnenstrudel den Strudelteig ca. 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Backrohr auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Birnen mit Rosinen, Kristallzucker, Semmelwürfel, Zitronensaft und einer Prise Zimt vermengen, eine knappe Viertelstunde ziehen lassen.
4. Fülle auf die vorbereiteten Strudel verteilen, mit Hilfe des Küchentuches einrollen und mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Strudel mit zerlassener Butter bestreichen und den Birnenstrudel im vorgeheizten Backrohr ca. 30 Min. backen.
Zubereitungszeit: ca. 40 - 45 Min.
Backzeit: Ober-/Unterhitze: 180° C, 35 Min. Heißluftofen: 170° C
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