Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 18796
Bewertungen
Bärlauchbandnudeln
selbst gemacht
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Bärlauchbandnudeln den Bärlauch mit Öl fein pürieren, mit Mehl, Eidottern und Salz gut verkneten.
• Kühl rasten lassen, nach einer halben Stunde dünn auswalken und in ca. 2 cm breite Nudeln schneiden.
• Wenn die Bärlauchnudeln frisch verwendet werden, beträgt die Kochzeit lediglich 3–4 Minuten.
Videoanleitung zum Nudelteig selber machen
Kochen & Küche 2 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 137
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 141
mg |
| Fett-Gehalt | 6.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.2
g |
| Protein-Gehalt | 4.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g (gegart)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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