Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 11017
Bewertungen
Avocado-Sauce
Beschreibung der Zubereitung
Für die Avocado-Sauce die Avocado halbieren, schälen und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und zusammen mit der fein gehackten Zwiebel in etwas Butter andünsten, mit Weißwein ablöschen. Anschließend mit dem Geflügelfond aufgießen und ca. auf die Hälfte einkochen lassen. Nach Zugabe des Obers die Avocado-Sauce gut mixen und mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
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