Wenn das Spinat-Walnuss-Pesto schon vorrätig ist, ist das ein absolutes Blitzgericht.
Pilzrezepte
Köstliche Pilzgerichte
Der Steinpilz, auch Herrenpilz oder Edelpilz genannt, wird aufgrund seiner Vielseitigkeit in der Küche und seines einzigartigen Geschmacks häufig als der König unter den Pilzen bezeichnet. Der nussig schmeckende Steinpilz eignet sich für fast alle Zubereitungsarten, von braten, grillen, schmoren bis hin zu panieren. Von Juli bis November findet man den begehrten Speisepilz in allen Arten von Wäldern, oft auf Lichtungen und an Waldrändern. Von der Steinpilzpastete über Panierte Steinpilze bis zu Schwammerlragout, bei uns finden Sie eine große Auswahl an Steinpilze Rezepten zum Ausprobieren und Genießen.
Diese pikanten Erdäpfelknödel mit Semmelwürfelfülle werden in einer feinen Pilzsauce serviert – ein vegetarisches Gericht, reich an Vitamin C und Eisen.
Die Form der Hochsteiranudeln soll die wunderschöne Berglandschaft der Region Aflenz widerspiegeln.
Sie leuchten uns im Sommer hellgelb in den Wäldern entgegen – Eierschwammerl sind ein ganz besonderer Genuss!
Kräuterseitlinge überzeugen nicht nur durch ihr feines Aroma, sie haben auch einen angenehmen Biss und werden nicht gummiartig, wie es bei Austernseitlingen durch zu langes Garen geschehen kann. Zu den gebackenen Zuchtpilzen reichen wir Schnittlauchsauce.
