KOCHSCHULE

So gelingt der Mehlspeisklassiker

Nudeln essen alle gern! Doch selbst gemachte Nudeltascherln werden Gäste und Familie so richtig beeindrucken. Und mit unserer Schritt für Schritt Anleitung ist die Herstellung auch gar nicht schwer.

Die Herstellung braucht etwas Zeit, doch die köstlichen Karamell-Würfel können sowohl als Nascherei verzehrt, als auch zu Glasur für Torten, Kuchen und Schnitten weiterverarbeitet werden.

Frisch gekochte Artischockenherzen eignen sich mit einem Dip oder einer Vinaigrette als Vorspeise. Ausgezeichnet schmecken Artischocken auch mit einer beliebigen Fülle oder zu Pasta.

Knusprig-zartes Plunderteig-Gebäck zeichnet sich durch seinen feinen Buttergeschmack aus. Die Herstellung des Plunderteigs ist zwar zeitaufwändig und erfordert etwas Geschick und Sorgfalt, doch es zahlt sich aus. Hier zeigen wir Stück für Stück wie man köstliche Plunderteig-Kolatschen mit cremiger Haselnussfülle herstellt.