Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
Ziegenkäse Rezepte
Kochen und Backen mit Ziegenkäse
Diese kalte Rübenterrine mit Ziegenfrischkäse schmeckt nicht nur wunderbar, sie sieht auch noch fabelhaft aus.
Dieser Vogerlsalat mit gratiniertem Ziegenkäse ist ballaststoffreich, glutenfrei, cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet! Ein einfaches, schnelles und unglaublich schmackhaftes Gericht!
Violetter Spargel schmeckt intensiver und herzhafter und enthält mehr wertvolle Inhaltsstoffe als weißer Spargel. Schälen muss man nur das untere Drittel. Violetten Spargel kann man roh genießen (z. B. in einem bunten Salat) oder kurz in Butter anbraten. Er kann selbstverständlich auch gekocht oder gedünstet werden, verliert dabei aber leider seine schöne Farbe.
Das Pesto passt auch gut zu Nudelgerichten und ist in einem verschließbaren Glas im Kühlschrank einige Wochen haltbar. Achten Sie darauf, dass es immer ölbedeckt ist!
