Wer hier nicht genau hinsieht, glaubt auf den ersten Blick garantiert, eine süße Torte vorgesetzt zu bekommen. Lediglich die Garnitur aus Sprossen und zarten Mangoldblättchen lässt vermuten, dass diese pikante Überraschung besser mit einem Glas Wein oder Bier zur Jause und nicht zum Kaffee genossen wird.
Rote Rüben Rezepte
Kochen und Backen mit Roten Rüben
Rote Rüben, Rote Beete, Rohnen oder Randen, aus den farbenprächtigen Rüben mit dem erdigen Geschmack lassen sich, abseits vom Salat im Glas, allerlei köstliche Gerichte zaubern. Noch dazu stärken ihre gesunden Nährstoffe rechtzeitig zum Beginn der kalten Jahreszeit unsere Abwehrkräfte und beugen somit gegen Erkältungen vor. Von Rote-Rüben-Pesto über Rote-Rüben-Kuchen bis zu Rote-Rüben-Nockerln, hier finden Sie eine große Auswahl an einfallsreichen Rezepten mit der roten Knolle zum Nachkochen und Nachbacken.
Rote-Rüben-Carpaccio mit Linsensalat und Vogerlsalat. Linsen gehören zu den gesündesten Lebensmitteln, sie sind fettarm und reich an hochwertigem pflanzlichen Eiweiß. Diesen Salat kann man sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht servieren.
Ein schnelles und veganes Pesto selbst gemacht. Eignet sich perfekt zum Haltbar machen von Küchenschätzen.
Durch die Roten Rüben wird der Schokoladenkuchen besonders saftig.
