Dieses Rezept eignet sich auch zur Resteverwertung nach Ostern.
Frühling Rezepte
Die besten Frühlingsrezepte
Endlich Frühling! Und mit ihm der erste Bärlauch, knackiger Spargel, saftige Erdbeeren und säuerlicher Rhabarber. Daraus zaubern wir herrlich frische und leichte Frühlingsrezepte.
Kartoffel-Gratin mit frischen Wildkräutern für milde Frühlingstage
Bärlauch und Brennnesseln können auch durch beliebige anderen Wildkräuter, wie z. B. Giersch, Wiesenschaumkraut, Portulak, Gundelrebe usw., ersetzt werden.
Die Bärlauch-Panna-cotta mit Schinken oder geräuchertem Fisch als frischfrühlingshafte Vorspeise reichen, schmeckt aber auch als Aufstrich wunderbar!
Eintopf von der Lammschulter und paniertes Lammschlögel vom Weizer Berglamm mit Polenta.
