In Kärnten ist "Hadn" der regionale Begriff für Buchweizen. Die Hadnkranznudeln serviert man traditionell mit Sauerkraut.
Bäuerinnen kochen Rezepte
Kochen mit den Landfrauen
Tradition trifft auf Moderne- so könnte man unsere Rezepte der Bäuerinnen wohl am besten beschreiben. Traditionellen Gerichten wie Topfenpalatschinken, Riebel oder Käseschmarren. wird ein moderner und erfrischender Touch verliehen. Hier finden Sie die beliebtesten Kochrezepte der Landfrauen.
Toastbrot mit Dinkelvollkornmehl und Haferflocken – eine ballaststoffreiche Toastbrotvariante!
Toastbrot ist als Basis für Abendessen, Jause oder Snack zwischendurch beliebt. Zum Glück lässt sich Toastbrot auch einfach selbst herstellen – ganz ohne Konservierungsstoffe.
Dieses Brot hat nicht nur die Form eines Brennnesselblattes, sondern enthält auch Brennnesselblätter.
Zu diesem traditionellen Rezept mit gebratenem Kitzfleisch passt auch Frühlingsgemüse oder Spargel.
