Erdäpfelblattln sind eine beliebte Krapfenvariation in Tirol und Südtirol. Man isst das Schmalzgebäck aus Kartoffelteig mit Sauerkraut, aber auch mit Salat oder einem Glas saurer Milch.
Tiroler Rezepte
Kulinarische Spezialitäten aus Tirol
Vom Tiroler Knödel bis zum Schlutzkrapfen: Die Tiroler Küche hat einiges zu bieten. Auf den Speisekarten der gemütlichen Gaststuben und Almhütten finden sich zahlreiche süße und herzhafte Schmankerl, die zum gemütlichen Essen und Verweilen einladen. Bodenständig, urtümlich und einfach g'schmackig, kochen Sie sich mit unseren Tiroler Rezepten quer durch die Hausmannskost Tirols. Bei uns finden Sie die besten Tiroler Küche Rezepte, von Kaspressknödel bis Tiroler "Daumnidei". Gleich losschmökern und nachkochen.
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Die Rotweinwachteln mit Erdäpfelgratin sind ein fantastisches Festtagsgericht. Dazu am besten ein Glas Rotwein genießen.
Diese Speckknödel kann man statt mit Kraut auch in der Suppe genießen.
Zu diesen pikanten Rindsrouladen mit Speck-Käse-Essiggurken-Fülle passt Erdäpfelpüree sehr gut.
