Lauwarmer Rehrücken im Salatbett
Dieser feine lauwarme Rehrücken im Salatbett – verfeinert mit grünem Spargel – wird mit knusprigem Baguette serviert!
#Rezept-Nr.: 16306
Bewertungen
Winterlicher Fleischsalat
mit Käse
Beschreibung der Zubereitung
Für den winterlichen Fleischsalat Fleisch in dünne Scheiben und anschließend in Streifen schneiden, Käse in Stifte schneiden.
Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden, Karotten und Rettich schälen, mit einer Reibe grob reiben, Chicorée und Chinakohl putzen, waschen, trocken schleudern, anschließend in ½ cm dünne Streifen schneiden, Maiskörner mit kaltem Wasser abschwemmen.
Für die Marinade die Zutaten (außer dem Öl) in einer Schüssel mit einem Schneebesen glatt verrühren und zuletzt das Öl einschlagen, die vorbereiteten Salatzutaten zur Marinade geben, alles gut vermischen und pikant abschmecken.
Der winterliche Fleischsalat sollte zwar etwa 1 Stunde ziehen, danach sollte er aber bald gegessen werden. Also nicht allzu lange vorher zubereiten!
Verpackungstipp
Damit man den Fleischsalat gut transportieren kann, sollte man einen Behälter wählen, der gut verschließbar ist. Optimal eignet sich hier Picknickgeschirr, das der Beschenkte später sicher auch gut gebrauchen kann. Es gibt aber auch wunderschöne Plastikdosen mit Deckel, die sich für den Transport gut eignen und ein nettes, gut weiterverwendbares Geschenk darstellen. Sehr hübsch sieht es aus, wenn man dazu noch Salat- oder Picknick-Besteck verschenkt.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 343
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 65.8
mg |
| Fett-Gehalt | 11.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.5
g |
| Protein-Gehalt | 48.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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