Wildschweinsalsiccia
Wildschweinsalsiccia ist glutenfrei und laktosefrei, sie ist außerdem reich an Vitamin B12 und Zink.
#Rezept-Nr.: 11494
Bewertungen
Schweinsfilet im Kräutermantel
Filet vom Schwein im Schweinsnetz gegrillt
Beschreibung der Zubereitung
-
Für das Schweinsfilet im Kräutermantel das Schweinefilet zuputzen und rundherum würzen.
-
Das Schweinsnetz in Wasser einlegen, gut ausdrücken und auf der Arbeitsfläche auslegen. Das Schweinefilet darauflegen, mit den frischen Kräutern bestreuen und mit dem Schweinsnetz einrollen. Das gerollte Filet mit etwas Olivenöl beträufeln.
-
Im Grill direkt bei 150–200 °C ca. 10–15 Minuten rundherum angrillen, danach indirekt bei geschlossenem Deckel noch ca. 30 Minuten fertig garen (das Fleisch sollte eine Kerntemperatur von 70 °C haben).
-
Das Schweinsfilet im Kräutermantel vor dem Anschneiden noch kurz rasten lassen.
Tipp: Der Schweinslungenbraten vom Grill schmeckt perfekt mit leichtem Sommergemüse – nehmen Sie, was Ihnen schmeckt!
Enthalten in Kochen & Küche Juni 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 317
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 1.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 135
mg |
| Fett-Gehalt | 13.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.3
g |
| Protein-Gehalt | 47.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
Videos zum Rezept
Das könnte Sie auch interessieren
Schnitzerl mit Erdäpfelkruste
Kinder lieben Schnitzel – noch besser schmecken sie, wenn sie hübsch auf Holzspieße wie hier im Bild aufgespießt werden.
Schweinefilet mit Bärlauchkruste
Filet vom Schweinefleisch mit herzhafter Bärlauchkruste – ein kulinarischer Hochgenuss im Frühling!
Würstelgulasch mit Kürbis
Das Würstelgulasch mit Kürbis ist reich an Vitamin B12, Eisen und Zink. Es ist rasch und einfach zuzubereiten und schmeckt auch Kindern sehr gut.
Pastinaken-Rosmarinbrot
Dieses Pastinaken-Rosmarinbrot ist ballaststoffreich, cholesterinarm und auch für Diabetiker passend.
