Schweinefilet mit Bärlauchkruste
Filet vom Schweinefleisch mit herzhafter Bärlauchkruste – ein kulinarischer Hochgenuss im Frühling!
Schweinslungenbraten Rezepte
Rezeptideen mit Schweinslungenbraten
Ob Schweinslungenbraten im Speckmantel oder gefüllter Schweinslungenbraten – hier finden Sie eine große Auswahl an köstlichen Schweinslungenbraten Rezepten. Gleich reinklicken, schmökern und nachkochen.
Der Schweinslungenbraten ist das Schweinefilet oder Schweinsfilet, man sagt salopp auch Schweinsfischerl zu diesem exquisiten Teilstück des Schweins. Lungenbraten vom Schwein ist unvergleichlich zart und eignet sich für viele verschiedene Rezepte und Zubereitungsmethoden.
Rezepte
Schweinefilet sous vide auf Sauce hollandaise
Saftiges Schweinefilet (Schweinslungenbraten) aus dem Dampfgarer – das unter Vakuum, also sous vide gegarte Schweinsfilet ist leicht, reich an Eisen und Zink, wunderbar zart und voll im Geschmack.
Schweinsfilet mit Waldhonig-Pfeffermarinade
Das Schweinsfilet mit Waldhonig-Pfeffermarinade ist ein fein-würziges Gericht. Der Waldhonig verleiht diesem Lungenbraten den kräftigen Geschmack.
Schweinsmedaillons im Rosmarinsafterl
Diese Schweinemedaillons im Rosmarinsafterl sind dank der schonenden Garmethode bei niedrigen Temperaturen im Backofen besonders saftig.
Pochiertes Schweinsfischerl mit Wurzelgemüse
Unter dem Schweinsfischerl versteht man das Filet vom Schwein bzw. den Lungenbraten.
Schweinslungenbraten im Speckmantel
Mit Speck ummantelter Lungenbraten vom Schwein, dazu werden Gemüse, Rösterdäpfeln, Kastanien und Mostsauce gereicht.
