Polenta-Kürbisecken
Diese einfachen Polentaschnitten mit Kürbis, Paprika und Käse sind glutenfrei und histaminarm.
#Rezept-Nr.: 16704
Bewertungen
Polentascheiben
mit Schinken
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Polentascheiben mit Schinken zunächst das Wasser mit Butter und Salz aufkochen, das Maismehl einkochen und ausquellen lassen, dann die Masse auf ein befettetes Backblech streichen und etwas auskühlen lassen.
• Aus der ausgekühlten Masse mit einem runden Keksausstecher 8 große oder pro Portion 6 kleine Scheiben ausstechen, diese mit Paprikapulver bestreuen. Auf die Hälfte der Polentascheiben den Schinken verteilen, die übrigen Polentascheiben darauflegen und gut zusammendrücken.
• Die Polentascheiben in verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden und die Polentascheiben mit Schinken in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Tipp: Zu diesen Polentascheiben mit Schinken schmeckt Salat sehr gut. Auch eine Sauerrahm-Dipsauce mit Schnittlauch passt gut dazu.
Enthalten in Kochen & Küche Februar 2017
Buchtipp:
ISBN 978-3-7020-1612-8
Herbert Paukert
STERZ & POLENTA
130 Rezepte traditionell & neu interpretiert
128 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Großformat, Hc.
€ 16,90
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 582
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 43.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 154
mg |
| Fett-Gehalt | 40.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.9
g |
| Protein-Gehalt | 12.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.0
|
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