Weichseln in Backteig
Kirschen
Dunkelrot, saftig & süß – der Juni ist kirschenrot!
Um die 1000 verschiedene Kirschensorten sind bekannt. In etwa gleich viele Möglichkeiten gibt es wahrscheinlich auch, diese 1000 Sorten zu köstlichen Gerichten zu verarbeiten. Hier nur ein paar Anregungen!
Maibock-Rücken mit Spargel, Kräutern (Thymian, Wacholder und Rosmarin) auf Pfefferkirschen.
Der nussige Geschmack des Buchweizens harmoniert ausgezeichnet mit der säuerlichen Kirsch-Grütze. Wer keine Grütze zur Hand hat, kann den Auflauf mit Obstmus oder auch einfach mit Kompott und evtl. mit etwas Schlagobers genießen!
