Blätterteigstrudel mit Zwetschken
Nicht nur klassischer Strudelteig umhüllt saftige Füllen, auch Blätterteig kann zur Zubereitung von Strudel genutzt werden.
#Rezept-Nr.: 11835
Bewertungen
Karotten-Champignon-Strudel
vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
• Für den Karotten-Champignon-Strudel den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 200 °C) vorheizen und den Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
• 40 g Margarine in einer Pfanne erhitzen, die Champignons darin glasig dünsten. Danach die Zwiebeln und den Knoblauch kurz mitgaren, die Karotten zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem veganen Obers ablöschen und einköcheln. Die Masse abkühlen lassen und den Rucola untermischen.
• Den Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt auf dem Backblech entrollen und mit einem Teigrad auf jeder Längsseite einen 1 cm breiten Streifen für die Dekoration abschneiden. Die ausgekühlte Masse mittig verteilen. Den Teig von einer Seite einschlagen, die zweite Seite darüberschlagen. Mit den zwei Teigstreifen den Karotten-Champignon-Strudel verzieren.
• Mit der restlichen, zerlassenen Margarine bestreichen und im Backofen ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Enthalten in Kochen und Küche November 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 295
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 15.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 42.1
mg |
| Fett-Gehalt | 24.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.4
g |
| Protein-Gehalt | 3.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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