Cranberrycookies
Ein modernes Haferflockencookie-Rezept, verfeinert mit Walnüssen und feinsäuerlichen Cranberrys.
#Rezept-Nr.: 17493
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Himbeerdalken
Pfannkuchen mit Himbeeeren
Beschreibung der Zubereitung
Für die Himbeerdalken die Eier trennen, 5 Dotter mit dem gesiebten Mehl, Milch, Vanille- und Staubzucker glatt versprudeln, danach einige Minuten rasten lassen.
Die Himbeeren waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen, mit Kristallzucker und Rum vermengen. Die Eiklar mit Salz zu steifem Schnee schlagen und mit den Himbeeren unter die Dottermasse heben.
In einer Pfanne Butter erhitzen und mit einem kleinen Schöpfer kleine Portionen vom Teig eingießen (mit genügend Abstand zueinander), bei mittlerer Hitze beidseitig goldbraun backen, danach herausnehmen und warm halten, den Vorgang so oft wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die Himbeerdalken anrichten, mit Staubzucker bestreuen und mit Himbeersauce, frischen Himbeeren und Melisseblättchen garnieren.
Kochen & Küche September 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 508
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 62.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 317
mg |
| Fett-Gehalt | 19.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 9.8
g |
| Protein-Gehalt | 14.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5
|
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