Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 17526
Bewertungen
Gebratene Hühnerbrust
mit Staudenselleriesauce
Beschreibung der Zubereitung
Für die gebratene Hühnerbrust mit Staudenselleriesauce Reis in einem Sieb gründlich mit kaltem Wasser abspülen und mit der doppelten Wassermenge und Salz zustellen, die geschälte und mit der Gewürznelke gespickte Zwiebel zugeben und den Reis bei niedriger Temperatur langsam weich dünsten. Die Hühnerbrüstchen auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und rundum im erhitzten RAPSO Rapsöl anbraten, danach im auf 170 °C vorgeheizten Backofen ca. 6 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.
Für die Sauce Staudensellerie waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden, in der erhitzten Butter bissfest dünsten, den Schinken in feine Streifen schneiden und zugeben. Mit Hühnersuppe ablöschen und aufkochen lassen, zuletzt den Bratensaft vom Hühnerfleisch
zugeben und würzen. Die Hühnerbrüstchen in feine Scheiben schneiden, auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit der Sauce umgießen und mit dem Reis mit Rosmarin garniert servieren. Die gebratene Hühnerbrust mit Staudenselleriesauce genießen.
Kochen & Küche Oktober 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 692
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 56.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 199
mg |
| Fett-Gehalt | 22.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.3
g |
| Protein-Gehalt | 67.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet
Waffeln verbinden wir häufig mit einem Dessert, wie gut sie auch pikant schmecken, zeigen wir bei diesem Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet.
Hühnerspieße mit Tsatsiki
Ein schnelles Hauptgericht mit Hühnerfilet in der Hauptrolle – superschnell fertig und einfach gut!
Gefüllte Zucchini mit Hühnerfilet und Paradeissauce
Gefüllte Zucchini mit Hühnerfilet und Paradeissauce – statt mit Hackfleisch werden diese überbackenen Zucchini mit Hühnerfilet gefüllt.
Schnelle Couscouspfanne mit Hendlspießchen
Hühnerspieße mit einer saftigen Gemüse-Couscouspfanne – ein Gericht, das auch Kindern schmeckt. Die Couscouspfanne mit Hendlspießchen ist ballaststoffreich und reich an Vitamin C.
Chicken Nuggets mit Gemüse-Pommes
Chicken Nuggets sind auch in der eigenen Küche schnell gemacht – und noch dazu unvergleichlich knusprig dank der Panade. Dazu schmecken Pommes auf der Basis von Karotten.
