Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 16778
Bewertungen
Böhmische Rahmdalken
mit karamellisierten Rahmdalken
Beschreibung der Zubereitung
Für die böhmischen Rahmdalken den Sauerrahm, das Mehl, den Vanillezucker und die Eidotter zu einer glatten Masse verrühren. Die Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Masse heben. Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Dalkenmasse löffelweise in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten, bis sich auf der Oberseite kleine Bläschen bilden, dann vorsichtig wenden (Die Masse ist auf der Oberseite noch flüssig!) und auf der zweiten Seite ebenfalls ca. 5 Minuten fertig braten.
In der Zwischenzeit die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und zu den Dalken in die Pfanne legen, die Bananen mit Zucker bestreuen, die Butter dazugeben und karamellisieren lassen. Die Dalken und die karamellisierten Bananen auf einem Teller anrichten und die böhmischen Rahmdalken mit Staubzucker bestreut servieren.
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Mangold-Kürbisgemüse
Dieses herbstliche Mangold-Kürbisgemüse ist glutenfrei, cholesterin- und laktosearm, histaminarm. Dafür aber reich an Ballaststoffen und Vitamin C.
Polenta-Kürbisecken
Diese einfachen Polentaschnitten mit Kürbis, Paprika und Käse sind glutenfrei und histaminarm.
Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
Kastanien-Cashew-Aufstrich
Dieser vegane Aufstrich ist reich an wertvollen Fetten und Eiweißen. Er ist glutenfrei, laktose- und cholesterinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Eisen.
Kastanien-Kürbis-Curry mit Bandnudeln
Breite Bandnudeln in sämiger Sauce – das Kürbis-Kastanien-Curry überzeugt uns im Herbst ganz besonders, wenn es draußen ungemütlich wird.
