Pinzgauer Muas
Ein einfaches bäuerliches Gericht aus dem Salzburger Pinzgau.
#Rezept-Nr.: 12260
Bewertungen
Bienenstich
mit Vanillepuddingfülle
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Belag für den Bienenstich mit Vanillepuddingfülle Butter, Zucker und Honig aufkochen, mit den Mandelplättchen vermischen und auskühlen lassen.
- Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Germteig zubereiten, gehen lassen.
- Germteig auswalken und in eine befettete Blechkuchenform (ca. 25 x 40 cm) geben, mit einer Gabel einstechen, den Belag darauf verteilen, noch einmal gut gehen lassen.
- Bei 170 °C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
- Für die Fülle einen Pudding kochen und erkalten lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in den Pudding einrühren, Obers steif schlagen und unter die Masse heben.
- Den fertig gebackenen Germteig durchschneiden, die Fülle darauf verteilen und die (am besten bereits in Stücke geschnittene) zweite Hälfte darauflegen. Erst vor dem Servieren den Bienenstich mit Vanillepuddingfülle ganz durchschneiden.
Rezept von der Direktvermarkterin Gertrude Pötscher.
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kürbiskerntarte mit weißer Schokolade und Himbeeren
Diese dekorative Tarte mit Himbeeren, Kürbiskernen und weißer Schokolade ist gut vorzubereiten und schmeckt einfach himmlisch.
Linsenbrownies
Linsenbrownies sind einfach und schnell gemacht, schmecken wunderbar saftig und sind auch noch viel gesünder als die Alternative ohne Linsen.
Kärntner Eisreindlingparfait
Der Kärntner Reindling ist ein beliebter Klassiker der süßen Küche – vor allem rund um die Osterzeit. Diesmal wird aus dem Reindling ein feines Parfait, noch dazu glutenfrei!
Eierlikörtiramisu
Tiramisu ist ein Klassiker der Mehlspeisenküche – in diesem Rezept wird es mit Eierlikör verfeinert.
Bierparfait mit Walnuss-Obers-Sauce
Eine Süßspeise für alle Bierliebhaber: würziges Parfait mit Walnusssauce.
