Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 8505
Bewertungen
Teig-Bonbons
mit Huhn und Gemüse
Beschreibung der Zubereitung
Für die Teig-Bonbons mit Huhn und Gemüse
Zubereitungszeit: ca. 40 Min.
Backzeit: Ober-/Unterhitze: 180° C, ca. 15 Min. Heißluftofen: 170° C
1. Filo- oder Yufkateig ca. 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Backrohr auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3. Hühnerfleisch mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und in heißem Öl anbraten, auskühlen lassen.
4. Hühnerfleisch mit blanchierten Karotten, Jungzwiebel und Crème Fraîche vermengen.
5. Teigblätter in 4 gleich große Quadrate schneiden und mit zerlassener Butter bestreichen.
6. Je zwei Teigquadrate übereinander legen und die Masse am unteren Teil des Teiges so verteilen, dass links und rechts ca. 2 cm Rand frei bleibt. Den Teig einrollen, die Seitenenden wie „Bonbons“ zusammendrücken, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit zerlassener Butter bestreichen.
7. Im vorgeheizten Rohr ca. 15 Min. goldgelb backen. Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Backzeit: Ober-/Unterhitze: 180° C, ca. 15 Min. Heißluftofen: 170° C Tipp: Möchten Sie lieber etwas mehr Teig, so verwenden Sie 4 Teigquadrate übereinander (also 1 Blatt). Mit buntem Blattsalat oder einem würzigen Tomatensalat schmeckt diese Teig-Bonbons mit Huhn und Gemüse hervorragend.
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