Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 8357
Bewertungen
Spieße
vom Goldbarsch
Beschreibung der Zubereitung
Für die Spieße vom Goldbarsch die Zitrone auspressen; den Goldbarsch kalt abspülen, trockentupfen, in passende Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln; die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden; Paprikaschote putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Die Paradeiser waschen, halbieren oder achteln; die Fischstücke, Champignons, Zwiebel, Paprika-und Paradeiserstücke abwechselnd auf Holzspieße stecken. Salz, Pfeffer und Paprikapulver mit Öl vermischen und die Goldbarschspieße damit bestreichen; 15 Minuten marinieren lassen; danach am Rost bei milder Hitze ca. 15 Minuten grillen; die Spieße vom Goldbarsch mit knusprigem Weißbrot als Beilage servieren.
Kochen & Küche Juni 2002
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Welsfilet auf Bohnenpüree mit Zucchini
Das Welsfilet auf Bohnenpüree mit gebratenen Zucchinistreifen ist glutenfrei und laktosefrei sowie reich an Omega-3-Fettsäuren.
Tarte flambée
Tarte flambée ist eine wunderbare Variante für Grillbrot. Am besten gelingt dieser Flammkuchen in einer Lochpfanne.
Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
Grillgemüse-Ratatouille
Grillgemüse-Ratatouille: Die perfekte Lösung, um übrig gebliebenes Grillgemüse zu verwerten – in einem geschmackvollen Ratatouille!
Gebratener Saibling mit Ofenerdäpfeln und Zitronenrahm
Ein glutenfreies Fischgericht mit Kartoffeln – wenn Sie die Möglichkeit haben, dann wählen Sie frischen Saibling, beispielsweise aus den steirischen Gewässern.
