Müslibrot
Ein einfaches Müslibrot fürs Frühstück oder die Jause. Das Brot eignet sich auch wunderbar für einen French-Toast-Auflauf in der Manier der Armen Ritter.
#Rezept-Nr.: 8766
Bewertungen
Spargel-Schinkentorte
herrlich würzig und saftig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Spargel-Schinkentorte den Spargel waschen, vom Kopf weg großzügig schälen und die Enden abschneiden; den Spargel in 5 cm lange Stücke schneiden; wenig Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen; die Spargelstücke einlegen und 8 Minuten bissfest garen.
Danach aus der Flüssigkeit nehmen und abtropfen lassen; den Schinken in Streifen schneiden; das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Aus Mehl, Backpulver, Topfen, Öl, Milch und Salz einen geschmeidigen Teig herstellen; diesen in Folie wickeln und 20 Minuten ruhen lassen; danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und damit die befettete Form auslegen; einen Rand von ca. 4 cm hochziehen; den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen; die Spargelstücke darauf legen und den Schinken darüber verteilen; Dotter mit Obers, Salz und Pfeffer verquirlen und über den Spargel gießen; danach die Spargel-Schinkentorte ca. 40 Minuten backen.
Kochen & Küche Mai 2003
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