Paradeiserbuchteln
Süße Buchteln kennen und lieben wir alle – diese pikante Variante überzeugt Sie bestimmt. Probieren Sie die farbenfrohen Paradeiserbuchteln zu Gegrilltem!
#Rezept-Nr.: 9989
Bewertungen
Spargel-Gemüsesalat
auf Paradeiscarpaccio
Beschreibung der Zubereitung
Für den Spargel-Gemüsesalat auf Paradeiscarpaccio den Spargel waschen, vom Kopf weg schälen und bissfest kochen; danach abschrecken und die Spitzen nicht zu kurz abschneiden; die Spargelstangen in kleine Stücke schneiden; die Karfiolröschen und die Brokkoliröschen bissfest kochen; anschließend in Eiswasser auskühlen und gut abtropfen lassen.
Die Paradeiser waschen und mit der Aufschneidemaschine in dünne Scheiben schneiden. Die Paradeisscheiben auf vorbereitete kalte Teller legen und mit dem Spargel, den Brokkoliröschen und Karfiolröschen anrichten und mit Paradeispesto oder den Spargel-Gemüsesalat auf Paradeiscarpaccio einer anderen Marinade beträufeln.
Kochen & Küche Mai 2007
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