Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
#Rezept-Nr.: 11265
Bewertungen
Sektgelee
mit Granatapfel
Beschreibung der Zubereitung
• Für das Sektgelee mit Granatapfel zunächst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, den weißen Traubensaft mit dem Kristallzucker in einer geeigneten Kasserolle zum Kochen bringen und so lange kochen, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat, dann vom Herd nehmen.
• Die Gelatine nun gut ausdrücken und im warmen gezuckerten Traubensaft auflösen, den Granatapfel halbieren und die Hälften über einem Sieb schälen, den Saft in einer Schüssel auffangen (anderweitig verwenden) und die Kerne verlesen.
• Den Sekt zum Saft mit der Gelatine gießen, die Masse in 4 geeignete Schalen oder Gläser füllen, kalt stellen und kurz vor dem Gelieren die Granatapfelkerne dazugeben, nochmals kalt stellen und servieren, sobald das Sektgelee mit Granatapfel die gewünschte Konsistenz hat.
Enthalten in Kochen und Küche Dezember 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 221
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 34.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 466
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.4
g |
| Protein-Gehalt | 4.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
Kommentare
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