Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 14370
Bewertungen
Schwammerl - Gulasch
herrlich würzig
Beschreibung der Zubereitung
Für das Schwammerl - Gulasch feingeschnittene Zwiebel in Fett goldbraun rösten, gesäuberte und blättrig geschnittene Schwammerln (je nach Saison) dazugeben. Ebenso die in Streifen geschnittenen Kartoffeln. Mit Paprika, Kümmel und Salz würzen. Mit etwas Wasser oder Rindsuppe (Würfel) aufgießen und zugedeckt weichdünsten. Mit Mehl stauben, Sauerrahm und zerdrückten Knoblauch unterrühren. Heiß servieren. Zum Schwammerl - Gulasch passt frisches Stangenbrot.
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