Schokobiskuit Grundrezept

Für den Schokobiskuit die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut mixen, bis die Masse hellgelb ist. 

Das Mehl mit der Maisstärke und dem Kakaopulver gut vermischen, anschließend auf die Eiermasse sieben und vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben.

Die Masse in die Springform füllen und in der unteren Hälfte des vorgeheizten Ofens ca. 35 Minuten backen (Garprobe machen). Die Springform  mit dem fertig gebackenen Schokobiskuit stürzen, jedoch in der Form auskühlen lassen. 

Backofen auf 170 °C Heißluft oder 190 °C Ober-/ Unterhitze 

Rezept von Bianca - das große Backen.

Aus dem Buch:

ISBN 978-3-7020-1760-6
Bianca Wohlgemuth
BIANCAS BACKBUCH 
VON KINDERLEICHT BIS BACKSHOWREIF
Fotos von Claudia Plattner
128 Seiten, jedes Rezept bebildert, zahlreiche Anleitungsfotos, Hardcover
€ 19,90

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