Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 15208
Bewertungen
Rindslungenbraten
pikant
Beschreibung der Zubereitung
Für den pikanten Rindslungenbraten alle Zutaten für die Paste gut durch- mischen und das Fleisch damit be- streichen. Mindestens 12 Stunden kühl stellen, damit die Paste gut einziehen kann.
Nun den Rindslungenbraten ins Rohr stellen und bei 200 Grad Celsius zu- gedeckt weich braten. Das Fleisch mit dem Eigensaft immer wieder übergießen. Saft mit Rahm und Mehl verkochen und den pikanten Rindslungenbraten mit ca.1/8 l Rotwein abschmecken.
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