Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 9911
Bewertungen
Rindsfiletstreifen
mit Wokgemüse
Beschreibung der Zubereitung
Für die Rindsfiletstreifen mit Wokgemüse und Spargel das Rindsfilet zuerst in Scheiben, danach in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Wokpfanne erhitzen, Fleisch kurz braten und mit Sojasauce ablöschen, zum Rasten warm stellen. Zucchini waschen, putzen und in Stücke schneiden, Grünspargel waschen und die holzigen Enden abschneiden, Erbsenschoten halbieren.
Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, weißen Spargel gründlich schälen, holzige Enden abschneiden und Spargelstangen in schräge Scheiben schneiden. Das Gemüse in einer Schüssel mit den Sesamkörnern vermischen, Olivenöl in einer Wokpfanne erhitzen, Gemüse zugeben und darin knackig braten, mit Salz und Sesamöl würzen. Filetstreifen mit Bratensaft zugeben, vermischen und abschmecken. Auf vorgewärmten Tellern die Rindsfiletstreifen mit Wokgemüse und Spargel anrichten und heiß servieren.
für Diabetiker geeignet, glutenfrei, laktosearm, cholesterinarm, reich an Eisen, reich an Zink
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 372
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 5,9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 79,2
mg |
| Fett-Gehalt | 24,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3,8
g |
| Protein-Gehalt | 33,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,1
|
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