Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 8445
Bewertungen
Ribiselkrapferln
Beschreibung der Zubereitung
Für die Ribiselkrapferln das Backrohr auf 210 Grad vorheizen; den Plunderteig laut Packungsvorschrift auftauen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen; mit einem gezahnten Teigausstecher (Durchmesser 10 cm) Scheiben ausstechen und auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech legen.
Die Scheiben im vorgeheizten Backrohr goldbraun backen; noch heiß vom Papier lösen und erkalten lassen; Ribiseln abzupfen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Aus Milch und Vanillepuddingpulver laut Packungsvorschrift einen Pudding bereiten; den Dotter einrühren; danach den Pudding erkalten lassen; Obers steif aufschlagen und den gesiebten Staubzucker sowie den Cointreau einrühren; den Pudding glatt verrühren und mit dem Obers vermengen; zuletzt 2/3 der Ribiseln unterheben; diese Creme auf die halbe Menge der Plätzchen verteilen und die anderen Plätzchen darauf setzen; zuletzt die Ribiselkrapferln mit den restlichen Ribiseln rundum garnieren und mit Staubzucker übersieben.
Kochen & Küche August 2002
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Cranberrycookies
Ein modernes Haferflockencookie-Rezept, verfeinert mit Walnüssen und feinsäuerlichen Cranberrys.
Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
Frühstückspizza
Ein wunderbares Frühstück mit Haferflocken, das ganz nach Belieben mit Joghurt und frischen Beeren, aber auch Schokolade oder Nüssen genossen werden kann.
Grießpudding mit Rumtopffrüchten
Grießpudding ist ein sehr einfaches und schnelles Dessert – zu etwas Besonderem wird er durch die Beigabe von Rumtopffrüchten.
Glühwein mit Rumtopffrüchten
Glühwein gehört zum Adventmarkt wie der Schnee in den Winter.
